MEIST

Lejasciemsi vallas, ümbritsetud metsaga, ootab teid hubane külmkuivatatud toodete tehas “ZAĻĀ VAĻĀ”. “ZAĻĀ VAĻĀ” on väike pereettevõte, mis tegeleb puu- ja köögiviljade külmkuivatamisega. Külmkuivatus on kuivatusmeetod, mille puhul tooteid külmutades ja neid sobival temperatuuril kuumutades ning kambris rõhku alandades muudetakse jää auruks ja eraldatakse toodetest. Sellisel viisil kuivatamisel ei kaota tooted oma maitset, värvi ega kuju, kaotavad vähe vitamiine ning muutuvad krõbedaks, murenevaks ja sõna otseses mõttes keele peal sulavaks. Nende toodete säilivusaeg on pikk ja neid saab õhukindlas pakendis hoida toatemperatuuril. Ettevõtte missiooniks on kasutada võimalikult vähe suhkrut, luues seega tervisliku alternatiivi maiustustele.

Ekskursiooni ajal on teil võimalus tutvuda külmkuivatusprotsessiga, proovida ise toodete valmistamist ja kui te ei karda tundmatut, saate teha “pimeda” degusteerimise. Pärast ekskursiooni saate maitsta kõiki “ZAĻĀ VAĻĀ” pakutavaid tooteid ja neid osta.

Hind: 5 EUR / inimene.

Fotod Gulbene TIC arhiivist.